아라바시리

카테고리: 드라마

평점:
줄거리: 사케가 사람이 되어 손님을 맞이하고 위로하는 힐링 드라마

아라바시리 다시보기

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시가현 일본주(사케) 아라바시리 마츠노츠카사 준마이긴조 あらばしり松の司純米吟醸

시가현 일본주(사케) 아라바시리 마츠노츠카사 준마이긴조 あらばしり松の司純米吟醸 우리나라에서는 사케 라고 하지만 일본에서는 그것을 일본주(니혼슈-일본의술 이라는 뜻)라고 한다. 아이러니한게 신라시대 때 우리에게 술을 배워가고, 일제강점기 때에 우리나라로부터 수많은...

[사케/니혼슈]아라바시리 신슈 @갓포이든

[사케/니혼슈]아라바시리 신슈 @갓포이든 나마(생)이라고...이번에 갓포이든가서 매니저가 추천하는 사케 2종을 마셔봤다. 오늘은 좀 사케가 당겼다..정확히 이야기하면 지난번 후쿠오카와 벳부여행을 하면서 그 종류가 엄청나게 다양했던 사케가 왠지 매력적으로 보이기 했던건가...? 물론 나에게는...

니와노우구이스 준마이긴죠 아라바시리 나마(庭のうぐいす純米吟醸あらばしり生)

니와노우구이스 준마이긴죠 아라바시리 나마(庭のうぐいす純米吟醸あらばしり生) 후쿠오카현(福岡県)의 니와노우구이스(庭のうぐいす). 아라바시리(あらばしり)는 술을 짜낼 때 나오는 초반부를 의미한다. 계절이 계절인지라 신슈(新酒)의 의미로 아라바시리(あらばしり)가 종종 보인다. 먼저...

아라마사(新政) No.6 S-type 에센스(Essence) in 오모테나시

모로미(醪)를 짜서 사케를 얻을 때 초반부의 것을 아라바시리(荒走り) 이후 중간 부분을 나카도리(中取り) 마지막을 세메(責め)라고 부릅니다. 일반적으로 아라바시리의 경우 향과 맛이 가볍고 발산하는 듯 하며 세메는 무겁고 수렴하는 성향입니다. 나카도리는 둘의 중간에 위치하기에 양쪽의...

셰프와 함께하는 일본 미식 여행, 셰프의 초대 to 부산

아루가부랑카 뷰리랸테 / 스파클링 와인 (야마나시현) 오쿠노다 하나미즈키 블랑 / 화이트 와인 (야마나시현) 이시즈치 도쿠베츠준마이 히야오로지 (에히메현) 구로우시 준마이다이진조 오마치 (와카야마현) 구로우시 준마이 (와카야마현) 퓨어블랙 야마모토 아라바시리 (아키타현) 하치츠루 고슈...

[ 세이텐 ] 토쿠베츠준마이 아라바시리 나마겐슈

세이텐 토쿠베츠준마이 아라바시리 나마겐슈 盛典特別純米あらばしり生原酒 효고 / 고햐쿠만고쿠 / 정미보합 60% / 도수 16도 일본주도 +3 / 산도 2.0 / 아미노산도 1.2 양조인들이 직접 농사 지은 주조미로 만든 사케로, 드라이한 카라구치의 깔끔한 목넘김 뒤에 은은한 쌀의 단맛과 감칠맛의...

니와노우구이스 아라바시리 나마

모로미에서 술을 분리하는 시보리 과정에서 첫번째 술인 아라바시리는 새로 빚어낸 술의 가장 원초적인 맛과 향을 뚜렷하게 담고 있는 장르 입니다. 폭과 깊이가 넓은 향미 , 프레쉬하며 샤프한 단맛이 있습니다. 원료미 / 정미율 : 유메잇콘 (50%) 주도 / 산도 : +1 / 1.7 산지: 후쿠오카현 대구 시내...

사쿠야비 준마이긴죠 지카쿠미 아라바시리 咲耶美純米吟醸直汲み荒ばしり...

오늘의 사케 오토코야마 쥰마이다이긴죠 男山純米大吟醸 (北海道) 술쌀: 야마다니시키 (山田錦), 니혼주도 日本酒度 : +5 산도 酸度 : 1.3, 정미보합 精米歩合 : 43%, 알콜도수 アルコール度 : 16.0~17.0% 사쿠야비 준마이긴죠 지카쿠미 아라바시리 咲耶美純米吟醸直汲み荒ばしり 술쌀: 미야마니시키...